Csontozó munkás - 2021 képzés

Általános adatok

• Ágazat megnevezése: Élelmiszeripar
• Szakma szakmairányai: -
• Szakma megnevezése: Csontozó munkás
• Szakma azonosító száma:
• Szakma EKK szerinti szintje: 3
• Szakma MKK szerinti szintje szerinti szintje: 3
• Kapcsolódó részszakmák:
• Egybefüggő szakmai gyakorlat időtartalma
• Szakképző iskolai oktatásban: -
• Technikumi oktatásban: -
• Érettségire épülő oktatásban: -
• A szakma keretében ellátható legjellemzőbb tevékenység, valamint a munkaterület leírása

Darabol, csontoz, húst kivág. Ismeri a technológiai műveletek szakszerű elvégzésének a hús minőségére gyakorolt hatását. Szakszerűen és biztonságosan üzemelteti a daraboló, csontozó üzemi egyszerű gépeket és berendezéseket. A tevékenységéhez kapcsolódóan takarít, tisztít, fertőtlenít. Melléktermékeket gyűjt, osztályoz, szállít és kezel az előírások betartása mellett. A technológiai műveleteket vezetői irányítás és felügyelet mellett önállóan végzi. Ismeri és betartja a higiéniai, minőségbiztosítási, munkavédelmi-, tűz- és környezetvédelmi előírásokat.

• A szakmához rendelt legjellemzőbb FEOR szám
  Szakma szakmairányainak legjellemzőbb FEOR számai

• Részszakma megnevezése	FEOR-szám	FEOR megnevezése
  Csontozó munkás	7111	Húsfeldolgozó (csontozó)

• Iskolai előképzettség: Alapfokú iskolai végzettség,
  Alapfokú iskolai végzettség 5 éves képzés esetén,
  Alapfokú iskolai végzettség 6 éves képzés esetén,
  alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése
• Foglalkozás-egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges
• Pályaalkalmassági vizsgálat: nem szükséges