Cukorkagyártó - OKJ tanfolyam, képzés
HIRDETÉS
Általános adatok:
Szakképesítés megnevezése: CukorkagyártóA szakképesítés OKJ száma: 33 541 01 0100 31 01
A szakképesítés szintje: Középszintű (8. évfolyam után)
Szakmacsoport: Élelmiszeripar
Betölthető foglalkozás:
Jegyzékbe kerülés éve: 1993
Az SzVK hatályba lépésének dátuma: 2010.04.29.
SZVK408_Edesipari_termekgyarto_10.pdf
Korábbi SzVK-k:
SZVK411_Edesipari_termekgyarto.pdf
A Cukorkagyártó szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:
Felkészül a munkáraElőkészíti a munkafolyamatot
Alapméréseket végez
Eszközöket használ, gépeket kezel, berendezéseket üzemeltet
Félkész terméket gyárt
Készterméket gyárt
Befejező műveleteket végez
Adminisztrációs munkát végez
A Cukorkagyártó képzés megkezdésének szükséges feltételei:
Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető az e rendelet 3. számú mellékletében az élelmiszer-ipari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában. E kompetenciák megszerezhetőek a szakképzést előkészítő évfolyam keretében is.VAGY
Iskolai előképzettség: nyolcadik évfolyam elvégzésével tanúsított alapfokú iskolai végzettségSzakmai előképzettség: -
Előírt gyakorlat: -
Elérhető kreditek mennyisége: -
Pályaalkalmassági követelmények: nem szükségesek
Szakmai alkalmassági követelmények: szükségesek
Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükségesek
Elmélet/gyakorlat aránya:
40%-elmélet60%-gyakorlat
A képzés maximális időtartama:
Maximális óraszáma: 450Választható képzési formák:
- FelnőttképzésAz 33 541 01 0100 31 01 azonosító számú, Cukorkagyártó megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak:
0509-06 A munkakezdés feladatai
A hozzárendelt 1. vizsgafeladat: Felkészülés a munkavégzésre, a munkaterület átvétele, a tisztítás, a csírátlanítás elvégzése a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és a minőségbiztosítási előírások betartásával.
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati
- Időtartama: 30 perc
- A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:
1. feladat 100%
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati
- Időtartama: 30 perc
- A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:
1. feladat 100%
0510-06 Gyártás előkészítése és befejezése
A hozzárendelt 1. vizsgafeladat: Technológiai/termelési számítások elvégzése
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli
- Időtartama: 60 perc
A hozzárendelt 2. vizsgafeladat: Három különböző típusú termék csomagolása, tárolása, a keletkező hulladékok szakszerű kezelése
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati
- Időtartama: 60 perc
- A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:
1. feladat 25%
2. feladat 75%
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli
- Időtartama: 60 perc
A hozzárendelt 2. vizsgafeladat: Három különböző típusú termék csomagolása, tárolása, a keletkező hulladékok szakszerű kezelése
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati
- Időtartama: 60 perc
- A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:
1. feladat 25%
2. feladat 75%
0539-06 Édesipari alapfogalmak, cukorkagyártás
A hozzárendelt 1. vizsgafeladat: Cukorkagyártás
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati
- Időtartama: 300 perc
A hozzárendelt 2. vizsgafeladat: Édesipari alapfogalmak, cukorgyártás
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli
- Időtartama: 45 perc
- A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:
1. feladat 80%
2. feladat 20%
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati
- Időtartama: 300 perc
A hozzárendelt 2. vizsgafeladat: Édesipari alapfogalmak, cukorgyártás
- A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli
- Időtartama: 45 perc
- A vizsgarészben az egyes feladatok aránya:
1. feladat 80%
2. feladat 20%
A Cukorkagyártó szakmai vizsgára bocsátás feltételei:
Iskolai rendszerű szakképzés esetén:Az utolsó szakképző évfolyam eredményes elvégzése, amely egyenértékű a modulzáró vizsga eredményes letételével
Iskolarendszeren kívüli szakképzés esetén:
Modulzáró vizsga eredményes letétele
Az Édesipari termékgyártó résszakképesítések:
CukorkagyártóCsokoládétermék-gyártó
Kávé- és pótkávégyártó
Keksz- és ostyagyártó
Az Édesipari termékgyártó elágazások:
-Az Édesipari termékgyártó ráépülések:
-A Cukorkagyártó szakképesítéssel rokon szakképesítések:
CukrászMolnár
Pék
Pék-cukrász
Tartósítóipari termékgyártó
Az oldalon található adatok tájékoztató jellegűek, a szakképesítések hatályos és a már hatályát vesztett szakmai és vizsga követelményeit kiadó rendeletekről az alábbi hivatalos forrásokból tájékozódhat:
www.magyarorszag.hu
www.nive.hu
Szakmakereső