Fogadós - OKJ tanfolyam, képzés

Általános adatok

• Szakképesítés megnevezése: Fogadós
• A szakképesítés OKJ száma: 34 811 06
• Megfeleltetés: (még nincs adatunk)
• A szakképesítés szintje: középfokú szakképesítés
• A szakképesítés tanulmányi területe: Szálláshely-szolgáltatás, étkeztetés, vendéglátás
• A szakképesítés típusa: szakképesítés
• Szakmacsoport: Vendéglátás-turisztika
• A szakképesítésért felelős miniszter: szakképzésért és felnőttképzésért felelős miniszter

A fogadós szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

A fogadós legfontosabb feladata, a turizmusban résztvevő hazai- és külföldről érkező vendégek, fogadókban történő szakszerű kiszolgálása, ellátása: a vendéglátóegységhez fűződő szervezési, gazdálkodási, üzletviteli és marketing alapok ellátása, a vendégek fogadása, kiszolgálása, a fogadó konyhájához és étterméhez fűződő alapvető vendéglátóipari tevékenységek-, továbbá a vendégek programjainak szervezéséhez és lebonyolításához fűződő segítő tevékenységek ellátása.

A szakképesítéssel rendelkező képes:

• a vendégek fogadására, és az alapvető recepcióhoz fűződő tevékenységek ellátására
• a vendégek szakszerű kiszolgálására az éttermi egységben, illetve a szobákban egyaránt
• egyszerűbb konyhai feladatok, előkészítések, reggelik büfébekészítések szakszerű ellátására
• az élelmiszerbiztonság és a fogyasztóvédelem támasztotta követelmények ellátására
• a vendéglátóegység biztonságos működtetésére
• az üzlet arculatának és működésének megtervezésére
• a gazdaságos működés megtervezésére, és a gazdaságos üzemelés működtetésére
• a vendéglátóüzletekkel szemben támasztott higiéniai követelmények betartására
• a HACCP rendszer működtetésére
• alapvető marketing feladatok ellátására
• az alkalmazottak kiválasztására, és a humánerőforrás gazdaságos felhasználásának megtervezésére
• a hazai legjellemzőbb turisztikai attrakciók bemutatására
• a programok szervezésével és lebonyolításával összefüggő legfontosabb ismeretek felhasználására

A képzés feltételei

A fogadós képzés megkezdésének szükséges feltételei:

Bemeneti kompetenciák:

a képzés megkezdhető a Vendéglátás-turisztika szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában

Iskolai előképzettség:

• Szakmai előképzettség:

  nincs

  
  
• Előírt gyakorlat:

  nincs

• Pályaalkalmassági követelmények: nincs
• Szakmai alkalmassági követelmények:
• Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: igen
• Szintvizsga: nappali rendszerű oktatás vagy a nappali oktatás munkarendje szerint szervezett felnőttoktatás esetén kötelező

Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama:

3 évfolyamos képzés esetén a 9. évfolyamot követően 140 óra, a 10. évfolyamot követően 140 óra;

2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra.

Elmélet/gyakorlat aránya:

30%-elmélet
70%-gyakorlat

Szakképzési évfolyamok száma: 3 év
Minimális óraszáma: 900 óra

Választható képzési formák:

Nappali
Iskolarendszeren kívüli, adott óraszámú képzés (tanfolyami képzés)
Esti

A fogadós komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben az 5.2. pontban előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes letétele.

Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített tantárgyak – a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint – egyenértékűek az adott követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével

Az oldalon található adatok tájékoztató jellegűek, a szakképesítések hatályos és a már hatályát vesztett szakmai és vizsga követelményeit kiadó rendeletekről az alábbi hivatalos forrásokból tájékozódhat:
www.magyarorszag.hu
www.nive.hu