Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó - OKJ 2016-ig tanfolyam, képzés
Általános adatok
- Szakképesítés megnevezése: Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó
- A szakképesítés OKJ száma: 31 541 12
-
Megfeleltetés:
A 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet szerint - A szakképesítés szintje: alsó középfokú részszakképesítés
- A szakképesítés tanulmányi területe: Élelmiszergyártás
- A szakképesítés típusa: részszakképesítés
- Szakmacsoport: Élelmiszeripar
- A szakképesítésért felelős miniszter: élelmiszeriparért felelős miniszter
- Az SzVK letöltése:
A szakképesítéssel leggyakrabban betölthető foglalkozások, munkakörök
Feor száma
Feor megnevezése
Betölthető munkakörök
7112
Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó, -tartósító
- Gyümölcsfeldolgozó
- Káposztasavanyító
- Savanyító
- Zöldség szárító
- Zöldségfeldolgozó
A zöldség- és gyümölcsfeldolgozó szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:
A Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó feladata a különböző zöldség- és gyümölcskészítmények technológiai műveleteinek szakszerű, önálló gazdaságos végrehajtása a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai követelmények maradéktalan betartásával.A szakképesítéssel rendelkező képes:
alapanyagokat (zöldség, gyümölcs) átvenni, minősíteni, tisztítani, kezelni, minőségét ellenőrizni, tárolni, előkészíteni - zöldségkonzerveket gyártani - gyümölcsbefőtteket készíteni - lekvárokat, szörpöket, pulpokat, velőket előállítani - aszalni, szárítmányokat készíteni, savanyítani - gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatokat elvégezni, a késztermékeket ellenőrizni és minősíteni - technológiai berendezéseket, gépeket beállítani, üzemeltetni, tisztítani - üzem víz- és energia-gazdálkodását megszervezni - melléktermékeket, hulladékokat kezelni - munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait betartani és betartatni - vállalkozást indítani, működtetni, termékeket értékesíteni.A kapcsolódó szakképesítés, résszakképesítés, szakképesítés ráépülés
Azonosító száma
Megnevezése
A kapcsolódás módja
54 541 02
Élelmiszeripari technikus
szakképesítés