Szőlész-borász - OKJ 2016-ig tanfolyam, képzés
Általános adatok
- Szakképesítés megnevezése: Szőlész-borász
- A szakképesítés OKJ száma: 34 541 06
-
Megfeleltetés:
A 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet szerint - A szakképesítés szintje: középfokú szakképesítés
- A szakképesítés tanulmányi területe: Élelmiszergyártás
- A szakképesítés típusa: szakképesítés
- Szakmacsoport: Élelmiszeripar
- A szakképesítésért felelős miniszter: élelmiszeriparért felelős miniszter
-
Az SzVK letöltése:
34_541_06_szolesz_borasz.pdf
A szakképesítéssel leggyakrabban betölthető foglalkozások, munkakörök
Feor száma
Feor megnevezése
Betölthető munkakörök
6114
Szőlő-, gyümölcstermesztő
- Szőlész, borász (mezőgazdasági)
- Szőlő- és gyümölcstermesztő
- Szőlőmunkás
- Szőlőoltó, -metsző
- Szőlőtermesztő
- Vincellér
A szőlész-borász szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:
A végzett szakember a szőlészet területén ismeri a szőlőtermesztés gyakorlati fogásainak teljes feladatát, aszőlészetben használt géppark működtetését, a szüret előkészítését, lebonyolítását. A borászati termék
előállításának vertikumát a must kezelésétől egészen a forgalomba hozott palackozott borig. Tisztában van a
szőlőtermesztés, borászat gazdálkodási alapismereteivel és ugyanilyen szinten a borturizmus, a biogazdálkodás,
a helyi borértékesítés és az adminisztráció szabályaival.
A szakképesítéssel rendelkező képes:
a szőlőtermesztés alapfázisait elvégezni (metszés, zöldmunka, érés folyamatának ellenőrzése) - a szüretet előkészíteni - a feldolgozást megszervezni - a bor erjesztését elvégezni - az újbort kezelni, javítani, készre kezelni - a palackozást megoldani - a speciális borkészítményeket előállítani - laboratóriumi minőségbiztosítást végezni - rendelkezni a szakmai feladatokhoz szükséges gépészeti ismeretekkel - elvégezni a szakmai adminisztrációt - betartani a környezet- és munkavédelmi előírásokat - rendelkezni a bor forgalmazásához, a borturizmushoz és a bormarketing végzéséhez szükséges alapismeretekkel - birtokában lenni egyéb italkészítési ismereteknek - szőlő metszésének teljes technológiáját ismerni - végrehajtani a szőlő telepítésének és pótlásának gyakorlatát - a biogazdálkodás fő területeit átlátni - biomassza előállításának alapjait ismerni - elvégezni a termesztéshez szükséges laboratóriumi vizsgálatokatA kapcsolódó szakképesítés, résszakképesítés, szakképesítés ráépülés
Azonosító száma
Megnevezése
A kapcsolódás módja
54 863 01
Fegyverműszerész