Csontozó munkás - OKJ 2016-ig tanfolyam, képzés
Általános adatok
- Szakképesítés megnevezése: Csontozó munkás
- A szakképesítés OKJ száma: 21 541 01
-
Megfeleltetés:
A 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet szerint - A szakképesítés szintje: alapfokú részszakképesítés
- A szakképesítés tanulmányi területe: Élelmiszergyártás
- A szakképesítés típusa: részszakképesítés
- Szakmacsoport: Élelmiszeripar
- A szakképesítésért felelős miniszter: élelmiszeriparért felelős miniszter
-
Az SzVK letöltése:
21_541_01_csontozo_munkas.pdf
A szakképesítéssel leggyakrabban betölthető foglalkozások, munkakörök
Feor száma
Feor megnevezése
Betölthető munkakörök
7111
Bolti hentes
- Csontozó
- Húsaprító
- Húselőkészítő
- Húsosztályozó
- Húsvizsgáló
- Hússzeletelő
- Kézi csontozó (húsipari)
- Sertéscsontozó
A csontozó munkás szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:
Fél testeket, negyed-testeket testtájakra darabol, húsrészeket csontoz, formáz, kivág a megrendelő igénye szerint.A szakképesítéssel rendelkező képes:
átvenni a munkaterületet - felmérni, előkészíteni a szükséges anyagokat, eszközöket - betartani a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és a minőségbiztosítási előírásokat - testtáji darabolást végezni, testet húsrészekre bontani - húsrészeket formázni, csontozni - anyagokat átvenni, raktározni - adatot rögzíteni, feldolgozni, szolgáltatni, dokumentálni - eszközöket használni, gépeket kezelni - betartani a tevékenységre vonatkozó technológiai előírásokatA kapcsolódó szakképesítés, résszakképesítés, szakképesítés ráépülés
Azonosító száma
Megnevezése
A kapcsolódás módja
55 863 02
Vadászpuska műves
szakképesítés-ráépülés