Általános adatok:
- Szakképesítés megnevezése: Vendéglátó menedzser
- OKJ száma: 54343404
- Szakmacsoport:
Vendéglátás-idegenforgalom
Feladata: Vendéglátó üzletvezetõ, szállodavezetõ, nagyobb vendéglátó vállalkozásoknál gazdasági, áruforgalmi, értékesítési vezetõ stb. munkakörökben a feladatok önálló tervezése, irányítása, menedzselése.
Alapadatok
- OKJ-szám: 54343404
- Szakmacsoport: Vendéglátás-idegenforgalom
- Szint: emelt szintû szakképesítés
- Betölthetõ foglalkozás: Vendéglátó tevékenységet folytató részegység vezetõje (1325)
- Felelõs minisztérium: OM
Képzési adatok
- Képzési idõ: 600 óra (maximálisan támogatható óraszám)
- Lehetséges képzési forma: csak felnõttképzésben tanulható.
- Elmélet aránya a képzésben: 30%
Feltételek
- Szükséges iskolai végzettség: érettségi
- Szakmai elõképzettség: szükséges
- Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges
- Pályaalkalmassági vizsgálat: nem szükséges
A munka jellege
Meghatározóan ülve, zárt munkahelyen végzett irányító tevékenység (szellemi jellegû).
Jellemzõ tevékenységek
A vendéglátó vállalkozások termelõ, értékesítõ és szolgáltató feladatainak megtervezése, irányítása, ellenõrzése és menedzselése; üzletpolitika kialakítása ;szakmai kapcsolatrendszer kialakítása.
Követelmények
A vendéglátó menedzser megfelelõ pénzügyi-számviteli, vendéglátói, vezetõi ismeretek birtokában szervezze, irányítsa és ellenõrizze az adott vendéglátó vállalkozást; tevékenységével gyakoroljon jelentõs befolyást annak gazdaságos és