Általános adatok:
- Szakképesítés megnevezése: Élelmezésvezetõ
- OKJ száma: 52660101
- Szakmacsoport:
Egészségügy
Feladata: Az élelmezési üzem munkájának szervezése, irányítása és ellenõrzése bölcsõdékben, csecsemõ-, gyermek- és szociális otthonokban, kórházakban, óvodákban, iskolákban stb.
Alapadatok
- OKJ-szám: 52660101
- Szakmacsoport: Egészségügy
- Szint: középfokú szakképesítés
- Betölthetõ foglalkozás: Dietetikus (2223)
- Felelõs minisztérium: ESZCSM
Képzési adatok
- Képzési idõ: 1250 óra (maximálisan támogatható óraszám)
- Lehetséges képzési forma: iskolai rendszerben és felnõttképzésben is tanulható.
- Elmélet aránya a képzésben: 70%
Feltételek
- Szükséges iskolai végzettség: érettségi
- Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges
- Pályaalkalmassági vizsgálat: nem szükséges
A munka jellege
Állva, járkálva, ülõ testtartásban, zárt helyiségben végzett, szellemi munka.
Jellemzõ tevékenységek
energia- és tápanyagszükséglet meghatározása; különbözõ étrendek összeállítása, elkészítése; ügyviteli, adminisztrációs feladatok elvégzése; szervezési, vezetési feladatok ellátása.
Követelmények
Rendelkezzen a szükséges táplálkozástani, élelmiszer-áruismereti, étlaptervezési, élelmezési üzemszervezési, ételkészítési technológiai, gazdasági, ügyviteli, élelmezéshigiéniai, mûszaki és munkavédelmi ismeretekkel és legyen képes szakmai ismereteinek a gyakorlatban való alkalmazására. Tartsa be a higiéniai-, munka- és balesetvédelmi elõírásokat.