Pincér - OKJ 2013-ig tanfolyam, képzés

Általános adatok

Szakképesítés megnevezése: Pincér
A szakképesítés OKJ száma: 33 811 02
A szakképesítés szintje: Középszintû (10. évfolyam után)
A szakképesítés tanulmányi területe:
A szakképesítés típusa:
Szakmacsoport: Vendéglátás-idegenforgalom
A szakképesítésért felelős miniszter:
Jegyzékbe kerülés éve: 1993
Az SzVK letöltése:

A szakképesítéssel leggyakrabban betölthető foglalkozások, munkakörök

Feor száma

Feor megnevezése

Betölthető munkakörök

A pincér szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

Értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el
A vendégek által igényelt és ajánlott termék felszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat biztosítja
Fogadja a vendégeket, leülteteti a protokoll-elõírások szerint, ismerteti a választékot, ételeket és italokat
ajánl, a rendelést felveszi
A vendégek által választott ételeket és italokat udvariasan és szakszerûen felszolgálja
Az üzemeltetéssel kapcsolatos teendõket elvégzi
Az árukészlet alakulását figyelemmel kíséri, részt vesz az áru szakszerû minõségi és mennyiségi átvételében,
tárolásában és dokumentálásában
Munkaterületét és a vendégteret nyitásra elõkészíti
A felszolgáláshoz szükséges eszközöket elõkészíti
Megszervezi a saját munkáját
A felszolgálandó étel és ital minõségét, mennyiségét és hõmérsékletét figyelemmel kíséri Átveszi a
fogyasztás ellenértékét, pénztárgépet kezel, zárás után a vendégek távozását ellenõrzi, elszámolást készít

A szakképesítéssel rendelkező képes:

A kapcsolódó szakképesítés, résszakképesítés, szakképesítés ráépülés

Azonosító száma

Megnevezése

A kapcsolódás módja

Nincs kapcsolódó szakképesítés

A képzés feltételei

A pincér képzés megkezdésének szükséges feltételei:

Bemeneti kompetenciák:
a képzés megkezdhetõ az e rendelet 3. számú mellékletében a vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában. E kompetenciák megszerezhetõek a szakképzést elõkészítõ évfolyam keretében is.

VAGY

Iskolai előképzettség:
tizedik évfolyam elvégzésével tanúsított iskolai végzettség vagy a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény 27. § (4) bekezdése szerint – kizárólag szakképzési évfolyamon megszervezett szakiskolai nevelésben és oktatásban részt vevõ tanulók esetében – a nyolcadik évfolyam elvégzésével tanúsított alapfokú iskolai végzettség

Szakmai előképzettség: -
Előírt gyakorlat: -
Pályaalkalmassági követelmények: nem szükségesek
Szakmai alkalmassági követelmények: szükségesek
Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükségesek
Szintvizsga: 0

Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama:

Elmélet/gyakorlat aránya:

30%-elmélet
70%-gyakorlat

Szakképzési évfolyamok száma: 2 év
Minimális óraszáma: 2300 óra

Választható képzési formák:

A(z) 33 811 02 azonosító számú, Pincér megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak listája:

A pincér komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Modulzáró vizsga eredményes letétele
Iskolai rendszerû szakképzés esetén:
Az utolsó szakképzõ évfolyam eredményes elvégzése, amely egyenértékû a modulzáró vizsga eredményes
letételével
Amennyiben a szintvizsgát a kamara megszervezte, úgy az iskolai rendszerû szakképzésben résztvevõ vizsgára
bocsátásának feltétele az eredményes szintvizsga

Az oldalon található adatok tájékoztató jellegűek, a szakképesítések hatályos és a már hatályát vesztett szakmai és vizsga követelményeit kiadó rendeletekről az alábbi hivatalos forrásokból tájékozódhat:
www.magyarorszag.hu
www.nive.hu