Vendéglátó menedzser - Korábbi Országos Képzési Jegyzék (OKJ)


Általános adatok:
- Szakképesítés megnevezése: Vendéglátó menedzser
- OKJ száma: 54343404
- Szakmacsoport: Vendéglátás-idegenforgalom

Feladata: Vendéglátó üzletvezető, szállodavezető, nagyobb vendéglátó vállalkozásoknál gazdasági, áruforgalmi, értékesítési vezető stb. munkakörökben a feladatok önálló tervezése, irányítása, menedzselése.


Alapadatok
- OKJ-szám: 54343404
- Szakmacsoport: Vendéglátás-idegenforgalom
- Szint: emelt szintű szakképesítés
- Betölthető foglalkozás: Vendéglátó tevékenységet folytató részegység vezetője (1325)
- Felelős minisztérium: OM


Képzési adatok
- Képzési idő: 600 óra (maximálisan támogatható óraszám)
- Lehetséges képzési forma: csak felnőttképzésben tanulható.
- Elmélet aránya a képzésben: 30%


Feltételek
- Szükséges iskolai végzettség: érettségi
- Szakmai előképzettség: szükséges
- Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges
- Pályaalkalmassági vizsgálat: nem szükséges


A munka jellege
Meghatározóan ülve, zárt munkahelyen végzett irányító tevékenység (szellemi jellegű).

Jellemző tevékenységek
A vendéglátó vállalkozások termelő, értékesítő és szolgáltató feladatainak megtervezése, irányítása, ellenőrzése és menedzselése; üzletpolitika kialakítása ;szakmai kapcsolatrendszer kialakítása.

Követelmények
A vendéglátó menedzser megfelelő pénzügyi-számviteli, vendéglátói, vezetői ismeretek birtokában szervezze, irányítsa és ellenőrizze az adott vendéglátó vállalkozást; tevékenységével gyakoroljon jelentős befolyást annak gazdaságos és