Speciális állatfeldolgozó - OKJ 2019 tanfolyam, képzés

Szeretnél értesítést kapni hol és mikor indul a(z) Speciális állatfeldolgozó - OKJ 2019 tanfolyam, képzés?

Kedves Érdeklődő!

Az alábbi adatok megadásával próbáljuk az Önnek legmegfelelőbb tanfolyamot, képzést, képző intézményt megtalálni!

Hozzájárulok, hogy adataimat képző intézmények részére eljutassák!* 

* Kötelező mező

Általános adatok:

Szakképesítés megnevezése: Speciális állatfeldolgozó
A szakképesítés OKJ száma: 35 541 01
Megfeleltetés: (még nincs adatunk)
A szakképesítés szintje: középfokú szakképesítés-ráépülés
A szakképesítés tanulmányi területe: Élelmiszergyártás (541)
A szakképesítés típusa: szakképesítés
Szakmacsoport: Élelmiszeripar

A szakképesítéssel leggyakrabban betölthető foglalkozások, munkakörök:
Feor száma: Feor megnevezése: Betölthető munkakörök:
7111Bolti hentesBaromfidaraboló
Baromfibontó
Baromfifeldolgozó
Baromfikopasztó
Belező, begyező
Csirkemell-filéző
Csirkepucoló
Élőfüggesztő (baromfi-feldolgozás)
Májazó
Nyúlfeldolgozó
Pulykadaraboló
Tojásfeldolgozó
Zúzapucoló
Zsigerelő
Halfeldolgozó
Halhentes
Haltisztító


Ágazati besorolás: Élelmiszeripar
A szakképesítésért felelős miniszter: földművelődésügyi miniszter

A Speciális állatfeldolgozó szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

Az állat átvétele után az állatok kábítását, vágását, kopasztását, vagy bőrfejtését, pikkelyezését, zsigerelését,
darabolását, filézését, bontását, hűtését végzi. A vágási termékből nyers, félkész vagy készterméket állít elő.A szakkepesites.hu tartalma

A szakképesítéssel rendelkező képes:

A szakkepesites.hu tartalmaátvenni a munkaterületet, - állatot átvenni, - vágásra előkészíteni, függeszteni, - kábítást végezni, - vágni, elvéreztetni, - forrázást, kopasztást, utókopasztást, perzselést végezni, - bőrfejtést végezni, - pikkelyezni, zsigerelni, darabolni, filézni, - testet mosni, átfüggeszteni, - testet bontani, zsigerelni, tisztítani, - belsőséget kezelni, - előhűtést végezni, - minősíteni, osztályozni, - kézi vagy gépi darabolást végezni, csontozni, filézni, - hőelvonással tartósítani, - anyagokat előkészíteni anyagnorma szerint, - anyagokat aprítani, fűszerezni, - pácoldatot készíteni, sózni, pácolni, - terméket tölteni, - formázást végezni, - zárást végezni, ellenőrizni, - hőkezelést végezni, - füstölést végezni, - egész vagy darabolt terméket csomagolni, - speciális állatfélék feldolgozásával különböző típusú késztermékeket gyártani, - befejező műveleteket végezni, - eszközöket használni, gépeket kezelni, berendezéseket üzemeltetni, - betartani a tevékenységre vonatkozó technológiai, munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat.

Kapcsolódó szakképesítések:

A kapcsolódó szakképesítés, résszakképesítés, szakképesítés ráépülés:
Azonosító száma: Megnevezése: A kapcsolódás módja:

A Speciális állatfeldolgozó képzés megkezdésének szükséges feltételei:

Bemeneti kompetenciák: nincs
Iskolai előképzettség: nincs
Szakmai előképzettség: nincs
Előírt gyakorlat: nincs
Pályaalkalmassági követelmények: nincs
Szakmai alkalmassági követelmények:
Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: igen
Szintvizsga: nincs
Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: nincs

Elmélet/gyakorlat aránya:

20%-elmélet
80%-gyakorlat

A képzés maximális időtartama:

Szakképzési évfolyamok száma: 1 év
Maximális óraszáma: 480-720 óra

Választható képzési formák:

Nappali
Esti
Iskolarendszeren kívüli, adott óraszámú képzés (tanfolyami képzés)

Az 35 541 01 azonosító számú, Speciális állatfeldolgozó megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak listája:


10926-12 A húsipari és malomipari munkavégzés követelményei

10931-12 Speciális állatfeldolgozás


A Speciális állatfeldolgozó komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben az 5.2. pontban előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes
letétele.
Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített
tantárgyak a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint egyenértékűek az adott
követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével.




Az oldalon található adatok tájékoztató jellegűek, a szakképesítések hatályos és a már hatályát vesztett szakmai és vizsga követelményeit kiadó rendeletekről az alábbi hivatalos forrásokból tájékozódhat:
www.magyarorszag.hu
www.nive.hu