Speciális állatfeldolgozó - OKJ 2016-ig tanfolyam, képzés

Szeretnél értesítést kapni hol és mikor indul a(z) Speciális állatfeldolgozó - OKJ 2016-ig tanfolyam, képzés?

Kedves Érdeklődő!

Az alábbi adatok megadásával próbáljuk az Önnek legmegfelelőbb tanfolyamot, képzést, képző intézményt megtalálni!

Hozzájárulok, hogy adataimat képző intézmények részére eljutassák!* 

* Kötelező mező

Általános adatok:

Szakképesítés megnevezése: Speciális állatfeldolgozó
A szakképesítés OKJ száma: 35 541 01
Megfeleltetés: Húsipari termékgyártó
A 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet szerint
A szakképesítés szintje: középfokú szakképesítés-ráépülés
A szakképesítés tanulmányi területe: Élelmiszergyártás (541)
A szakképesítés típusa: szakképesítés-ráépülés
Szakmacsoport: Élelmiszeripar

A szakképesítéssel leggyakrabban betölthető foglalkozások, munkakörök:
Feor száma: Feor megnevezése: Betölthető munkakörök:
7111Bolti hentesBaromfidaraboló
Baromfibontó
Baromfifeldolgozó
Baromfikopasztó
Belező, begyező
Csirkemell-filéző
Csirkepucoló
Élőfüggesztő (baromfi-feldolgozás)
Májazó
Nyúlfeldolgozó
Pulykadaraboló
Tojásfeldolgozó
Zúzapucoló
Zsigerelő


Ágazati besorolás: Élelmiszeripar
A szakképesítésért felelős miniszter: élelmiszeriparért felelős miniszter
Jegyzékbe kerülés éve: 0
Az SzVK letöltése: 35_541_01_specialis_allatfeldolgozo.pdf

A Speciális állatfeldolgozó szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

Az állat átvétele után az állatok kábítását, vágását, kopasztását, vagy bőrfejtését, pikkelyezését, zsigerelését, darabolását, filézését, bontását, hűtését végzi. A vágási termékből nyers, félkész vagy készterméket állít elő.A szakkepesites.hu tartalma

A szakképesítéssel rendelkező képes:

A szakkepesites.hu tartalmaátvenni a munkaterületet - állatot átvenni - vágásra előkészíteni, függeszteni - kábítást végezni - vágni, elvéreztetni - forrázást, kopasztást, utókopasztást, perzselést végezni - bőrfejtést végezni - pikkelyezni, zsigerelni, darabolni, filézni - testet mosni, átfüggeszteni - testet bontani, zsigerelni, tisztítani - belsőséget kezelni - előhűtést végezni - minősíteni, osztályozni - kézi vagy gépi darabolást végezni, csontozni, filézni - hőelvonással tartósítani - anyagokat előkészíteni anyagnorma szerint - anyagokat aprítani, fűszerezni - pácoldatot készíteni, sózni, pácolni - terméket tölteni - formázást végezni - zárást végezni, ellenőrizni - hőkezelést végezni - füstölést végezni - egész vagy darabolt terméket csomagolni - speciális állatfélék feldolgozásával különböző típusú késztermékeket gyártani - befejező műveleteket végezni - eszközöket használni gépeket kezelni, berendezéseket üzemeltetni - betartani a tevékenységre vonatkozó technológiai, munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat

Kapcsolódó szakképesítések:

A kapcsolódó szakképesítés, résszakképesítés, szakképesítés ráépülés:
Azonosító száma: Megnevezése: A kapcsolódás módja:

A Speciális állatfeldolgozó képzés megkezdésének szükséges feltételei:

Bemeneti kompetenciák: nincs
Iskolai előképzettség: nincs
Szakmai előképzettség: Húsipari termékgyártó
Előírt gyakorlat: nem
Pályaalkalmassági követelmények: szükségesek
Szakmai alkalmassági követelmények: szükségesek
Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükségesek
Szintvizsga: nincs
Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: nincs

Elmélet/gyakorlat aránya:

20%-elmélet
80%-gyakorlat

A képzés maximális időtartama:

Szakképzési évfolyamok száma: 1 év
Maximális óraszáma: 480-720 óra

Választható képzési formák:

Nappali
Esti
Iskolarendszeren kívüli, adott óraszámú képzés (tanfolyami képzés)

Az 35 541 01 azonosító számú, Speciális állatfeldolgozó megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak listája:


10926-12 A húsipari és malomipari munkavégzés követelményei


A Speciális állatfeldolgozó komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben az 5.2. pontban előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes
letétele.
Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített
tantárgyak - a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint - egyenértékűek az adott
követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével.

A Speciális állatfeldolgozó résszakképesítések:

-

A Speciális állatfeldolgozó ráépülések:

-



Az oldalon található adatok tájékoztató jellegűek, a szakképesítések hatályos és a már hatályát vesztett szakmai és vizsga követelményeit kiadó rendeletekről az alábbi hivatalos forrásokból tájékozódhat:
www.magyarorszag.hu
www.nive.hu