Gy√ľm√∂lcsp√°linka-gy√°rt√≥ - OKJ 2016-ig tanfolyam, k√©pz√©s

√Āltal√°nos adatok

  • Szakk√©pes√≠t√©s megnevez√©se: Gy√ľm√∂lcsp√°linka-gy√°rt√≥
  • A szakk√©pes√≠t√©s OKJ sz√°ma: 31 541 04
  • Megfeleltet√©s:
    A 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet szerint
  • A szakk√©pes√≠t√©s szintje: als√≥ k√∂z√©pfok√ļ r√©szszakk√©pes√≠t√©s
  • A szakk√©pes√≠t√©s tanulm√°nyi ter√ľlete: √Člelmiszergy√°rt√°s
  • A szakk√©pes√≠t√©s t√≠pusa: r√©szszakk√©pes√≠t√©s
  • Szakmacsoport: √Člelmiszeripar
  • A szakk√©pes√≠t√©s√©rt felelŇĎs miniszter: √©lelmiszeripar√©rt felelŇĎs miniszter
  • Az SzVK let√∂lt√©se: 31_541_04_gyumolcspalinka_gyarto.pdf

A szakk√©pes√≠t√©ssel leggyakrabban bet√∂lthetŇĎ foglalkoz√°sok, munkak√∂r√∂k

Feor sz√°ma
Feor megnevezése
Bet√∂lthetŇĎ munkak√∂r√∂k
7115
Bor√°sz √©s egy√©b szeszesitalgy√°rt√≥, szikv√≠zk√©sz√≠tŇĎ
  • P√°linkafŇĎzŇĎ
  • SzeszfŇĎzŇĎ
  • SzeszfŇĎzŇĎ mester

A gy√ľm√∂lcsp√°linka-gy√°rt√≥ szakk√©pes√≠t√©s munkater√ľlet√©nek r√∂vid, jellemzŇĎ le√≠r√°sa:

A Gy√ľm√∂lcsp√°linka-gy√°rt√≥ feladata a gy√ľm√∂lcsp√°linka-gy√°rt√°s technol√≥gi√°j√°nak (gy√ľm√∂lcs √©s borgazdas√°gi alapanyagok √°tv√©tele, cefrek√©sz√≠t√©s, erjeszt√©s, fŇĎz√©s, finom√≠t√°s, √©rlel√©s, t√°rol√°s, t√∂lt√©s, palackoz√°s) szakszerŇĪ, gazdas√°gos v√©grehajt√°sa a munka-, tŇĪz-, k√∂rnyezetv√©delmi √©s higi√©niai k√∂vetelm√©nyek, valamint a j√∂ved√©ki t√∂rv√©ny elŇĎ√≠r√°sainak marad√©ktalan betart√°sa mellett.

A szakk√©pes√≠t√©ssel rendelkezŇĎ k√©pes:

gy√ľm√∂lcs- √©s borgazdas√°gi alapanyagokat √°tvenni, minŇĎs√≠teni - a cukortartalmat, borok alkoholtartalm√°t meghat√°rozni - az alapanyagokat elŇĎk√©sz√≠teni - cefr√©z√©si elj√°r√°sokat v√©gezni - alkoholos erjed√©s mechanizmus√°t ellenŇĎrizni, ir√°ny√≠tott erjeszt√©st vezetni - kierjedt cefr√©t t√°rolni, v√©delm√©t biztos√≠tani - lep√°rl√°si mŇĪveleteket v√©gezni, a fŇĎzŇĎ-, finom√≠t√≥ √ľst√∂ket √ľzemeltetni - m√©rŇĎmŇĪszereket, biztons√°gtechnikai berendez√©seket kezelni - √©rlel√©st v√©gezni, ellenŇĎrizni - der√≠teni, szŇĪrni, szeszfokot be√°ll√≠tani, palackozni - gy√°rt√°sk√∂zi fizikai, k√©miai, √©rz√©kszervi vizsg√°latokat elv√©gezni, a k√©sz gy√ľm√∂lcsp√°link√°kat, borp√°rlatokat ellenŇĎrizni √©s minŇĎs√≠teni - technol√≥giai berendez√©seket, g√©peket be√°ll√≠tani, √ľzemeltetni - g√©peket, berendez√©seket tiszt√≠tani, CIP rendszert √ľzemeltetni - p√°linkafŇĎzde v√≠z- √©s energia-gazd√°lkod√°s√°t megszervezni - mell√©kterm√©keket, hullad√©kokat kezelni - a munkafolyamatok munka-, tŇĪz-, k√∂rnyezetv√©delmi √©s higi√©niai szab√°lyait, a j√∂ved√©ki t√∂rv√©ny elŇĎ√≠r√°sait betartani √©s betartatni, - v√°llalkoz√°st ind√≠tani, mŇĪk√∂dtetni, term√©keket √©rt√©kes√≠teni

A kapcsol√≥d√≥ szakk√©pes√≠t√©s, r√©sszakk√©pes√≠t√©s, szakk√©pes√≠t√©s r√°√©p√ľl√©s

Azonosító száma
Megnevezése
A kapcsolódás módja
Nincs kapcsolódó szakképesítés

A képzés feltételei

A gy√ľm√∂lcsp√°linka-gy√°rt√≥ k√©pz√©s megkezd√©s√©nek sz√ľks√©ges felt√©telei:

Bemeneti kompetenci√°k:
a k√©pz√©s megkezdhetŇĎ e rendelet 3. sz√°m√ļ mell√©klet√©ben az √©lelmiszeripari szakmacsoportra meghat√°rozott kompetenci√°k birtok√°ban

Iskolai elŇĎk√©pzetts√©g:
alapfok√ļ iskolai v√©gzetts√©g vagy iskolai elŇĎk√©pzetts√©g hi√°ny√°ban

  • Szakmai elŇĎk√©pzetts√©g: nincs
  • ElŇĎ√≠rt gyakorlat: nem
  • P√°lyaalkalmass√°gi k√∂vetelm√©nyek: sz√ľks√©gesek
  • Szakmai alkalmass√°gi k√∂vetelm√©nyek: sz√ľks√©gesek
  • Eg√©szs√©g√ľgyi alkalmass√°gi vizsg√°lat: sz√ľks√©gesek
  • Szintvizsga: nincs

Az iskolai rendszerŇĪ k√©pz√©sben az √∂sszef√ľggŇĎ szakmai gyakorlat idŇĎtartama:
nincs

Elmélet/gyakorlat aránya:

30%-elmélet
70%-gyakorlat

Szakképzési évfolyamok száma: 0 év
Minimális óraszáma: 240-360 óra

Választható képzési formák:

Iskolarendszeren k√≠v√ľli, adott √≥rasz√°m√ļ k√©pz√©s (tanfolyami k√©pz√©s)

A(z) 31 541 04 azonos√≠t√≥ sz√°m√ļ, Gy√ľm√∂lcsp√°linka-gy√°rt√≥ megnevez√©sŇĪ szakk√©pes√≠t√©s szakmai k√∂vetelm√©nymoduljainak list√°ja:

  • 10897-12 Gy√ľm√∂lcsp√°linka-gy√°rt√°s √©s j√∂ved√©ki szab√°lyoz√°s
  • 10890-12 √Člelmiszeripari v√°llalkoz√°sok mŇĪk√∂dtet√©se

A gy√ľm√∂lcsp√°linka-gy√°rt√≥ komplex szakmai vizsg√°ra bocs√°t√°s felt√©telei:

Az iskolarendszeren k√≠v√ľli szakk√©pz√©sben az 5.2. pontban elŇĎ√≠rt valamennyi modulz√°r√≥ vizsga eredm√©nyes let√©tele.

Az oldalon tal√°lhat√≥ adatok t√°j√©koztat√≥ jellegŇĪek, a szakk√©pes√≠t√©sek hat√°lyos √©s a m√°r hat√°ly√°t vesztett szakmai √©s vizsga k√∂vetelm√©nyeit kiad√≥ rendeletekrŇĎl az al√°bbi hivatalos forr√°sokb√≥l t√°j√©koz√≥dhat:
www.magyarorszag.hu
www.nive.hu