Gyorséttermi ételeladó - OKJ 2016-ig tanfolyam, képzés

√Āltal√°nos adatok

  • Szakk√©pes√≠t√©s megnevez√©se: Gyors√©ttermi √©telelad√≥
  • A szakk√©pes√≠t√©s OKJ sz√°ma: 31 811 02
  • Megfeleltet√©s:
    A 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet szerint
  • A szakk√©pes√≠t√©s szintje: als√≥ k√∂z√©pfok√ļ r√©szszakk√©pes√≠t√©s
  • A szakk√©pes√≠t√©s tanulm√°nyi ter√ľlete: Sz√°ll√°shely-szolg√°ltat√°s, √©tkeztet√©s, vend√©gl√°t√°s
  • A szakk√©pes√≠t√©s t√≠pusa: r√©szszakk√©pes√≠t√©s
  • Szakmacsoport: Vend√©gl√°t√°s-turisztika
  • A szakk√©pes√≠t√©s√©rt felelŇĎs miniszter: szakk√©pz√©s√©rt √©s felnŇĎttk√©pz√©s√©rt felelŇĎs miniszter
  • Jegyz√©kbe ker√ľl√©s √©ve: 2011
  • Az SzVK let√∂lt√©se: 31_811_02_Gyorsettermi_etelelado.pdf

A szakk√©pes√≠t√©ssel leggyakrabban bet√∂lthetŇĎ foglalkoz√°sok, munkak√∂r√∂k

Feor sz√°ma
Feor megnevezése
Bet√∂lthetŇĎ munkak√∂r√∂k
9235
Gyorséttermi eladó
  • Gyors√©tel k√©sz√≠tŇĎ √©s elad√≥
  • Hidegb√ľf√© elad√≥

A gyors√©ttermi √©telelad√≥ szakk√©pes√≠t√©s munkater√ľlet√©nek r√∂vid, jellemzŇĎ le√≠r√°sa:

A Gyors√©ttermi √©telelad√≥ alapvetŇĎ feladata az √©telb√°rok, gyors-√©tkezŇĎhelyek, b√ľf√©k, falatoz√≥k vend√©geinek ell√°t√°sa √©tellel, itallal. SzakszerŇĪ √©rt√©kes√≠tŇĎ munk√°t v√©gez pulton kereszt√ľli kiszolg√°l√°ssal, √©s ha sz√ľks√©ges felszolg√°l√°ssal. Munkater√ľlete a termelŇĎ √©s √©rt√©kes√≠tŇĎhely, ahol helyben fogyaszt√°sra √©s elvitelre k√©sz√≠ti √©s √©rt√©kes√≠ti a term√©keket.

A szakk√©pes√≠t√©ssel rendelkezŇĎ k√©pes:

reggeli √©s uzsonna√©teleket, gyors√©teleket, hidegkonyhai k√©sz√≠tm√©nyeket, sal√°t√°kat k√©sz√≠teni, adagolni, t√°lalni √©s d√≠sz√≠teni, helyben fogyaszt√°sra vagy elvitelre szakszerŇĪen kezelni g√©peket, s√ľtŇĎ-fŇĎzŇĎ berendez√©seket a higi√©niai elŇĎ√≠r√°sokat, a HACCP szab√°lyokat, a munkav√©delmi, tŇĪzrend√©szeti, √©s k√∂rnyezetv√©delmi szab√°lyokat alkalmazni a termelŇĎ √©s √©rt√©kes√≠tŇĎ munk√°ja alatt gyors√©ttermi- √©s b√ľf√© kiszolg√°l√°st v√©gezni nyugt√°t, sz√°ml√°t k√©sz√≠teni, fizettetni sz√ľks√©g szerint standolni be√ľzemelni √©s √ľzemen k√≠v√ľl helyezni g√©peket az √ľzlet nyit√°s√°val, √©s z√°r√°s√°val kapcsolatos teendŇĎket v√©gezni

A kapcsol√≥d√≥ szakk√©pes√≠t√©s, r√©sszakk√©pes√≠t√©s, szakk√©pes√≠t√©s r√°√©p√ľl√©s

Azonosító száma
Megnevezése
A kapcsolódás módja
Nincs kapcsolódó szakképesítés

A képzés feltételei

A gyors√©ttermi √©telelad√≥ k√©pz√©s megkezd√©s√©nek sz√ľks√©ges felt√©telei:

Bemeneti kompetenci√°k:
a k√©pz√©s megkezdhetŇĎ e rendelet 3. sz√°m√ļ mell√©klet√©ben a Vend√©gl√°t√°s-turisztika szakmacsoportra meghat√°rozott kompetenci√°k birtok√°ban

Iskolai elŇĎk√©pzetts√©g:
alapfok√ļ iskolai v√©gzetts√©g vagy iskolai elŇĎk√©pzetts√©g hi√°ny√°ban

  • Szakmai elŇĎk√©pzetts√©g: nincs
  • ElŇĎ√≠rt gyakorlat: nem
  • P√°lyaalkalmass√°gi k√∂vetelm√©nyek: sz√ľks√©gesek
  • Szakmai alkalmass√°gi k√∂vetelm√©nyek: sz√ľks√©gesek
  • Eg√©szs√©g√ľgyi alkalmass√°gi vizsg√°lat: sz√ľks√©gesek
  • Szintvizsga: nincs

Az iskolai rendszerŇĪ k√©pz√©sben az √∂sszef√ľggŇĎ szakmai gyakorlat idŇĎtartama:
nincs

Elmélet/gyakorlat aránya:

30%-elmélet
70%-gyakorlat

Szakképzési évfolyamok száma: 0 év
Minimális óraszáma: 480-720 óra

Választható képzési formák:

Iskolarendszeren k√≠v√ľli, adott √≥rasz√°m√ļ k√©pz√©s (tanfolyami k√©pz√©s)

A(z) 31 811 02 azonos√≠t√≥ sz√°m√ļ, Gyors√©ttermi √©telelad√≥ megnevez√©sŇĪ szakk√©pes√≠t√©s szakmai k√∂vetelm√©nymoduljainak list√°ja:

  • 10044-12 √Člelmiszer, fogyaszt√≥v√©delem
  • 10046-12 Szakmai idegen nyelv
  • 10056-12 Gyors√©tkeztet√©s, √©telelad√°s

A gyorséttermi ételeladó komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Az iskolarendszeren k√≠v√ľli szakk√©pz√©sben az 5.2. pontban elŇĎ√≠rt valamennyi modulz√°r√≥ vizsga eredm√©nyes let√©tele.

Az oldalon tal√°lhat√≥ adatok t√°j√©koztat√≥ jellegŇĪek, a szakk√©pes√≠t√©sek hat√°lyos √©s a m√°r hat√°ly√°t vesztett szakmai √©s vizsga k√∂vetelm√©nyeit kiad√≥ rendeletekrŇĎl az al√°bbi hivatalos forr√°sokb√≥l t√°j√©koz√≥dhat:
www.magyarorszag.hu
www.nive.hu